Événement

19 janvier 2023 | Initiation à la dégustation 👨‍🏫

Présentation des grands principes de la dégustation.

Exercices sur les arômes.

Dégustation de 4 vins (2 vins blancs & 2 vins rouges).

L’objectif de cette soirée de vous familiariser avec les étapes de la dégustation ainsi que le vocabulaire.

Chaque participant peut intervenir et poser ses propres questions afin d’éclaircir certains points.

La soirée initiation est ouverte à tous c’est à dire aussi bien aux novices qu’aux personnes déjà familiarisées avec la dégustation des vins mais qui souhaiteraient se perfectionner.

Nous précisons que lors des initiations à la dégustation, nous ne servons rien à manger.

Tarif : 32 € / personne

Nombre de personnes maximum pour cette soirée : 10.

En cas de moins de 5 inscrits à cette soirée, celle-ci sera reportée.

Sur réservation par mail , en répondant à la fiche réservation ci-dessous ou par téléphone au 09 52 84 63 14.

8 décembre 2022 | 💀L’imbuvable 💀
CARIGNAN

Découvrez un Grand Cépage rouge trop souvent décrié !!!


Cette dégustation 100 % rouge et aussi 100 % CARIGNAN vous permettra de découvrir 5 vins constitués essentiellement de ce cépage assez peu connu.
En France, ce cépage est principalement présent dans le Languedoc & le Roussillon mais on le trouve dans tout le Sud-Est de la France (Provence, Corse, Vallée du Rhône méridionale).
C’est un cépage d’origine espagnole (comme le Grenache) ce qui explique également sa présence dans ce pays.
Lors de la soirée nous dégusterons uniquement des Carignans Français !!!
Après une petite présentation des principaux vins de CARIGNAN, nous dégusterons 5 vins avec quelques petits accompagnements.

 

Sur réservation par mail ou par téléphone au 09 52 84 63 14.

2 décembre 2022 | Vins rouges d’hiver ❄️🟥

C’est vrai que lorsque l’on parle de produits de saisons on pense souvent aux fruits & légumes. Mais vous vous doutez bien aussi que les vins, selon leur typicité ne se dégustent pas tous au même moment.

On trouve aussi un saisonnalité au niveau des vins. Cette soirée vins rouges d’hiver permettra de faire un tour d’horizon des vins que l’on pourrait mettre à table lors de cette saison la plus froide.

On entend donc par vins rouges d’hiver, des vins riches, puissants, structurés mais aussi avec une présence tanniquequi peut être important.
Cette soirée est donc totalement en opposition avec celle qui se nomme
« Alternative au rosé » qui est en fait une soirée orientée sur les vins rouges d’été.

Lors de cette soirée dégustation nous dégusterons des rouges en provenance de plusieurs régions françaises. L’idée étant de voyager avec tout ce que peut nous offrir le patrimoine viticole français.

Lors de cette dégustation des petits accompagnements de nourriture vous seront servis.

Sur réservation par mail , en répondant à la fiche réservation ci-dessous ou par téléphone au 09 52 84 63 14.

10 novembre 2022 | Bourgogne en Blanc 🟡

La Bourgogne à travers ses vins blancs…

Très grande région viticole depuis des décennie. La Bourgogne produit de très grands vins qu’ils soient blancs ou rouges. Lors de cette soirée découverte nous tenterons de vous faire découvrir de très beaux Chardonnay sans nécessairement être sur les plus grandes appellations (qui deviennent de plus en plus difficile d’accès).

La Bourgogne en blanc c’est presque exclusivement des vins à base de Chardonnay, même si l’on trouve aussi de l’Aligoté, du Sauvignon, du Sacy, du Pinot Blanc…

Après un rapide tour d’horizon de l’étendu de la région, nous dégusterons 5 vins blancs bourguignons.

Lors de cette dégustation des petits accompagnements de nourriture vous seront servis.

Sur réservation par mail , en répondant à la fiche réservation ci-dessous ou par téléphone au 09 52 84 63 14.

6 octobre 2019 | GRENACHE 🟣 versus SYRAH ⚫

Dégustation thématique : GRENACHE versus SYRAH

Ce sont les deux principaux cépages rouges que l’on retrouve dans le vignoble de la Vallée du Rhône. On retrouvera aussi ces cépages dans d’autres régions françaises comme le Languedoc, le Roussillon, la Provence, la Corse.

Sur les appellations de la partie septentrionale on ne trouve que le cépage SYRAH pour la réalisation des rouges.
En revanche dans la partie sud du vignoble c’est le GRENACHE qui reste phare même si la SYRAH et bien d’autres cépages peuvent entrer dans la constitution des vins rouges.

Lors de cette soirée dégustation nous alternerons dégustation des 2 cépages pour comprendre les différences et ainsi définir si vous êtes plutôt #grenache ou plutôt #syrah… et pourquoi pas les deux d’ailleurs. Cinq vins rouges seront donc proposés lors de cette dégustation.

Lors de cette dégustation des petits accompagnements de nourriture vous seront servis.

Sur réservation par mail , en répondant à la fiche réservation ci-dessous ou par téléphone au 09 52 84 63 14.

Concours
du Meilleur Caviste de France
Aux portes de la Finale

⚽ [BANC des remplaçants] ⚽

🚱 Bien que l’activité du ballon au pied ne soit pas une passion, je dois ce jour me rendre à l’évidence que je vais jouer sur le banc des remplaçants. Ceci ne se passera pas sur un stade ni sur un ring mais bien lors de la finale du #concoursdumeilleurcavistedefrance 2022.

🚰 Je me dois de vous faire part bien évidemment de ma déception d’avoir raté de (très) peu ma troisième participation à la finale du concours national des cavistes.

❌ Il est évident que finir en quatrième position n’est pas la meilleure place que l’on peut convoiter !!! mais se trouver juste derrière le dernier qualifié c’est aussi perturbant. Il faut à ce stade faire un choix stratégique !!! Faut-il se préparer pour la finale en cas de désistement (peu probable) ou jouer la carte de l’expérience du métier et celle de la double participation en finale ?

𝙑𝙊𝙐𝙎 𝙫𝙤𝙪𝙨 𝙛𝙚𝙧𝙞𝙚𝙯 𝙦𝙪𝙤𝙞 ?

🤔 Tout cela n’est finalement pas très grave ni d’une importance capitale. Je travaille quotidiennement pour vous servir de la meilleure manière. Je suis constamment sur les routes viticoles pour dénicher pour vous les meilleurs vins avec toujours en tête l’accessibilité tarifaire (en ce moment, je vous jure que c’est pas simple !!! mais on y arrive).

👏 Notre rayonnement est principalement existant grâce à vous clients qui osez poser notre porte.
Aussi, vous l’avez peut être vu lors de votre passage mais nous sommes sur des travaux d’agrandissement qui devrait se terminer début 2023… ça aussi ça nous consomme beaucoup de temps… mais c’est pour développer notre outil de travail et vous offrir de nouveaux services.

📣 Si je résume mon histoire du concours de meilleur caviste de France je dirais :
✅ 5 participations (toutes les éditions depuis 2014).
✅ 2 finales (8ème & 3ème).
✅ 3 fois parmi les 9 meilleurs.

Je félicite bien entendu les 8 finalistes 2022 et je leur souhaite bonne chance pour la dernière épreuve qui est certainement la plus passionnant et intéressante !!!

Ce concours est une très belle action de visibilité pour notre métier. C’est important de faire connaître notre métier au travers des talents que nous avons sur tout le territoire français mais aussi chez nous dans la Drôme.

 

26 août 2022 | Soirée Gourmande
Paëlla avec Les Mariniers 🥘

[SOIREE Paëlla avec les Mariniers]  🐠  🍴 🍷 ⚓️
Allez pour bien finir les vacances !!! une petite soirée sympathique !!! 👌
📌 𝐯𝐞𝐧𝐝𝐫𝐞𝐝𝐢 𝟐𝟔 𝐚𝐨û𝐭 à 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝟏𝟗 𝐡 𝟑𝟎 (Attention la Paëlla sera servi pour tous à 21 h 00)
📌 en partenariat avec Poissonnerie Les Mariniers de Chabeuil
📌 Réservation 𝗢𝗕𝗟𝗜𝗚𝗔𝗧𝗢𝗜𝗥𝗘
🍽️ Formule Paëlla imposée à  15.50 € (détail ci dessous)
👍 𝘗𝘳𝘰𝘱𝘰𝘴𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘥𝘦 𝘛𝘈𝘗𝘈𝘚 𝘦𝘯 𝘰𝘱𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭’𝘢𝘱é𝘳𝘰 !!!
🦑 Le cadeaux de Ludo proposition des tapas de poulpe !!!
👍 Fromage et dessert possible également.
🍾 Glouglou avec service 🆄🅽🅸🆀🆄🅼🅴🅽🆃 au bar !!!
📝 Plus de détail par mail ou par tel.
𝐋𝐚 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐮𝐥𝐞 à 𝟏𝟓,𝟓𝟎 € 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝 :
➡️ La Paëlla avec : Anneaux d’encornet – Crevettes – Cocktail de fruits de mer – Moules d’Espagne – Chorizo – Poivrons – Haricots verts – Petits pois – Citrons – Riz – Epices safranées – Poulet – Gambas – Langoustine.
Listes des 𝗧𝗔𝗣𝗔𝗦 apéro (entre 4.50 € & 6.50 €) :
🍢 Tapas de poulpe à la persillade (🅰 🅽🅴 🅿🅰🆂 🅼🅰🅽🆀🆄🅴🆁)
🍢 Tartinade de saumon Ecossais LR aux amandes grillées
🍢 Saumon fumé « maison »

En ce qui concerne les vins, à chaque nouvelle soirée le Sommelier-Conseil (Jean-Philippe Leroy) vous proposera une nouvelle sélection d’une dizaine de vins au verre. Ces vins sont aussi accessibles à la bouteille au prix magasin additionné d’un droit de bouchon. Toutefois si vous souhaitez déguster un vin hors de la sélection, vous pouvez vous même choisir votre bouteille parmi les 500 références que propose Vinothentik en magasin (dans le cas d’un choix de blanc qui n’est pas au frais prévoyez votre sélection en début de soirée afin que l’on puisse vous rafraîchir votre bouteille).
Soirée conviviale sans prise de tête. Une soirée qui vous donnera la possibilité de passer un bon moment avec vos proches tout en faisant des belles découvertes gustatives.
Les verres de vins sont à partir 4.50 € / 7,50 €.
Café 1.50 €.
Nous proposons également une petite sélection de jus de fruits bio (Pomme, Poire, Pomme-Fraise) à 2,50 €.
Toutes les boissons sont servies uniquement au bar !!!
Réservez-votre place par mail ou par téléphone au 09 52 84 63 14.

29 avril 2022 | La Bourgogne en Rouge 🔺

La Bourgogne au travers de ses vins rouges…

Très grande région viticole depuis des décennie. La Bourgogne produit de très grands vins qu’ils soient blancs ou rouges. Lors de cette soirée découverte nous tenterons de vous faire découvrir de très beaux Pinot Noir et en budget abordable.

La Bourgogne en rouge c’est presque exclusivement des vins à base de Pinot Noir, cépage de grande finesse.

Après un rapide tour d’horizon de l’étendu de la région, nous dégusterons 5 vins rouges bourguignons.

Lors de cette dégustation des petits accompagnements de nourriture vous seront servis.

Sur réservation par mail / ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
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