La marque de vin Fut_Furieux© créée par Jean-Philippe Leroy, propriétaire de Vinothentik à Chabeuil, a obtenu le titre “Best Wine in Box” au concours international du vin conditionné en BIB.
Jean-Philippe LEROY, créateur et Président de Vinothentik en 2010 à participer aux présélections du concours du Meilleur Caviste de France 2022 le 9 mai dernier. Jean-Philippe est donc une nouvelle fois retenu parmi les 40 meilleurs cavistes de France pour disputer la prochaine épreuve qui se tiendra en septembre 2022 dans le bordelais. A l’issue de cette seconde étape seuls 8 cavistes seront retenus pour participer à la finale qui se déroulera en Vallée du Rhône en octobre.
Jean-Philippe participe à ce concours depuis 2014, ce qui est donc sa cinquième participation. Il est le seul participant à avoir réussi les qualifications 5 fois de suite et un accès à la finale à 2 reprises. Lors de la finale de 2018, il termine à la troisième place et obtient le titre de caviste de Bronze au Concours du meilleur caviste de France.
Ce concours est organisé par le SCP (Syndicat des Cavistes Professionnels) et le magazine Terre de Vins. Il se déroule en 3 étapes :
1 – Présélection pour participer à la phase de qualification à la finale
2 – Phase de qualification (pour les 40 meilleurs de l’étape précédentes)
Il est grand temps pour Jean-Philippe que sa profession rejoigne les « grands » de la gastronomie.
Le monde du vin et des liquides à teneur alcoolique supérieure à zéro doit pouvoir se montrer
dignement via le métier de Caviste. Ces derniers doivent être visibles auprès des autorités, de
l’opinion public, des consommateurs mais aussi des non-consommateurs. « Nous sommes un
grand pays de la gastronomie avec des valeurs du bien manger et du bien boire (toujours avec
modération !). Nous devons faire de nos produits une force et prouver que nous ne prônons pas l’alcool
mais mettons en lumière des artisans, des productrices(eurs) et même des artistes qui sont parfois
méconnus ». Le vin est en effet un vecteur d’échanges, de convivialité, un moyen d’expression, un
rassembleur de multiple sujets que nous offre la nature (sol, météo, plantes, géologie, géographie…).
« Il faut donner de la lisibilité à notre clientèle qui parfois est perdue quant à notre métier ».
Au quotidien, Jean-Philippe Leroy se montre pédagogue et communicant. Il met en avant les
relations humaines qui découlent de sa passion. Un professionnalisme à toute épreuve auprès de
sa clientèle particulière et professionnelle. Pour lui, le titre Maître Caviste est un véritable tremplin
pour son métier. « Il est nécessaire d’apporter un marqueur permettant d’identifier le professionnel,
le formateur, le service, le connaisseur, le fouineur, le dénicheur, celui qui arpente les routes pour
accéder à l’inaccessible ». Maître Caviste est un signe parfaitement identifiable pour la clientèle qui
sera l’image de demain de toute la profession.
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(Crédit photos 2021 – FCI Fédération des Cavistes Indépendants & Jean-Philippe Leroy)