Événement

Choucroute de la Mer

31 mars 2023 | Soirée Gourmande
Choucroute de la Mer

Par Dans Vieux événements Le 2 mars 2023
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[SOIREE Choucroute de la Mer]  🐠  🍴 🍷 ⚓️
Lieu noir, haddock fumé, Saumon frais, moules…
Nous sommes heureux de vous proposer une soirée conviviale avec La Poissonnerie Les Marinier de Chabeuil (26) 👌
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📌 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 31 mars – à 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗿 𝗱𝗲 𝟭𝟵𝗵𝟯𝟬
📌 en partenariat avec La Poissonnerie Les Mariniers de Chabeuil
📌 Réservation 𝗢𝗕𝗟𝗜𝗚𝗔𝗧𝗢𝗜𝗥𝗘
🍽️ Formule imposée Choucroute de la Mer 17,50 € / personne
👍 𝘗𝘳𝘰𝘱𝘰𝘴𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘥𝘦 𝘛𝘈𝘗𝘈𝘚 𝘦𝘯 𝘰𝘱𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭’𝘢𝘱é𝘳𝘰 !!!
👍 Dessert possible également.
🍾 Glouglou avec service 🆄🅽🅸🆀🆄🅼🅴🅽🆃 au bar !!!
📝 Plus de détail par mail ou par tel.
La 𝗙𝗢𝗥𝗠𝗨𝗟𝗘 à 17,50 € comprend :
➡️ Choucroute de la mer avec

➡️ Lieu frais, Saumon frais, Haddock, Moules,

Listes des 𝗧𝗔𝗣𝗔𝗦 apéro :
🍢 Tartinade de saumon label rouge aux amandes grillées
🍢 Tapenade d’olive Noire
🍢 Saumon fumé « maison »
La carte est consultable sur demande. Elle vous sera envoyée par mail.
En ce qui concerne les vins, à chaque nouvelle soirée le Sommelier-Conseil (Jean-Philippe Leroy) vous proposera une nouvelle sélection d’une dizaine de vins au verre. Ces vins sont aussi accessibles à la bouteille au prix magasin additionné d’un droit de bouchon. Toutefois si vous souhaitez déguster un vin hors de la sélection, vous pouvez vous même choisir votre bouteille parmi les 500 références que propose Vinothentik en magasin (dans le cas d’un choix de blanc qui n’est pas au frais prévoyez votre sélection en début de soirée afin que l’on puisse vous rafraîchir votre bouteille).
Soirée conviviale sans prise de tête. Une soirée qui vous donnera la possibilité de passer un bon moment avec vos proches tout en faisant des belles découvertes gustatives.
Les verres de vins sont à partir 5 € / 8 €.
Café 1.50 €.
Nous proposons également une petite sélection de jus de fruits bio (Pomme, Poire, Pomme-Fraise) à 2,50 €.
Toutes les boissons sont servies uniquement au bar !!!

En cas d’un nombre insuffisant d’inscrits cette soirée pourrait être reportée.

Réservez-votre place par mail ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
Dégustation & Analyse olfactive

22 mars 2023 | Initiation à la dégustation 👨‍🏫

Par Dans Vieux événements Le 1 mars 2023
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Présentation des grands principes de la dégustation.

Exercices sur les arômes.

Dégustation de 4 vins (2 vins blancs & 2 vins rouges).

L’objectif de cette soirée de vous familiariser avec les étapes de la dégustation ainsi que le vocabulaire.

Chaque participant peut intervenir et poser ses propres questions afin d’éclaircir certains points.

La soirée « Initiation » est ouverte à tous c’est à dire aussi bien aux novices qu’aux personnes déjà familiarisées avec la dégustation des vins mais qui souhaiteraient se perfectionner.

Nous précisons que lors des initiations à la dégustation, nous ne servons rien à manger mais simplement quelques morceaux de pain pour ne pas perturber la dégustation.

Tarif : 32 € / participant.
La dégustation débute à 19h30 pour environ 3h.

Nombre de personnes maximum pour une séance d’initiation est de 10.
En cas de moins de 5 inscrits à cette soirée, celle-ci sera reportée.

Sur réservation par mail , en répondant à la fiche réservation ci-dessous ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
Cassoulet

24 février 2023 | Soirée Gourmande
Le cassoulet

Par Dans Vieux événements Le 10 février 2023
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[SOIREE  GOURMANDE : LE CASSOULET] 🍖 🥩 🍄🍴 🍷
Plat convivial & hivernal
Nous sommes heureux de vous proposer une soirée conviviale avec Les traiteurs Ludo & Marco 👌
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📌 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 24 février- à 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗿 𝗱𝗲 𝟭𝟵𝗵𝟯𝟬
📌 en partenariat les traiteurs Ludo & Marco
📌 Réservation 𝗢𝗕𝗟𝗜𝗚𝗔𝗧𝗢𝗜𝗥𝗘
🍽️ Formule imposée 21,90 €
👍 𝘗𝘳𝘰𝘱𝘰𝘴𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘥𝘦 𝘛𝘈𝘗𝘈𝘚 𝘦𝘯 𝘰𝘱𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭’𝘢𝘱é𝘳𝘰 !!!
👍 Fromage et dessert possible également.
🍾 Glouglou avec service 🆄🅽🅸🆀🆄🅼🅴🅽🆃 au bar !!!
📝 Plus de détail par mail ou par tel.
La 𝗙𝗢𝗥𝗠𝗨𝗟𝗘 à 21.90 € comprend :

➡️ Cassoulet maison : Manchon de canard confit, saucisse de Toulouse, poitrine de porc

Listes des 𝗧𝗔𝗣𝗔𝗦 apéro (entre 4.50 € & 6.90 €) :
🍢 Tapas de poulpe à la persillade (🅰 🅽🅴 🅿🅰🆂 🅼🅰🅽🆀🆄🅴🆁)
🍢 Tartinade de saumon Ecossais LR aux amandes grillées
🍢 Saumon fumé « maison »
La carte est consultable sur demande. Elle vous sera envoyée par mail.
En ce qui concerne les vins, à chaque nouvelle soirée le Sommelier-Conseil (Jean-Philippe Leroy) vous proposera une nouvelle sélection d’une dizaine de vins au verre. Ces vins sont aussi accessibles à la bouteille au prix magasin additionné d’un droit de bouchon. Toutefois si vous souhaitez déguster un vin hors de la sélection, vous pouvez vous même choisir votre bouteille parmi les 500 références que propose Vinothentik en magasin (dans le cas d’un choix de blanc qui n’est pas au frais prévoyez votre sélection en début de soirée afin que l’on puisse vous rafraîchir votre bouteille).
Soirée conviviale sans prise de tête. Une soirée qui vous donnera la possibilité de passer un bon moment avec vos proches tout en faisant des belles découvertes gustatives.
Les verres de vins sont à partir 5 € / 8 €.
Café 1.50 €.
Nous proposons également une petite sélection de jus de fruits bio (Pomme, Poire, Pomme-Fraise) à 3 €.
Toutes les boissons sont servies uniquement au bar !!!
Initiation à la dégustation

19 janvier 2023 | Initiation à la dégustation 👨‍🏫

Par Dans Vieux événements Le 10 janvier 2023
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Présentation des grands principes de la dégustation.

Exercices sur les arômes.

Dégustation de 4 vins (2 vins blancs & 2 vins rouges).

L’objectif de cette soirée de vous familiariser avec les étapes de la dégustation ainsi que le vocabulaire.

Chaque participant peut intervenir et poser ses propres questions afin d’éclaircir certains points.

La soirée initiation est ouverte à tous c’est à dire aussi bien aux novices qu’aux personnes déjà familiarisées avec la dégustation des vins mais qui souhaiteraient se perfectionner.

Nous précisons que lors des initiations à la dégustation, nous ne servons rien à manger.

Tarif : 32 € / personne

Nombre de personnes maximum pour cette soirée : 10.

En cas de moins de 5 inscrits à cette soirée, celle-ci sera reportée.

Sur réservation par mail , en répondant à la fiche réservation ci-dessous ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
Vin d'hiver

2 décembre 2022 | Vins rouges d’hiver ❄️🟥

Par Dans Vieux événements Le 30 novembre 2022
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C’est vrai que lorsque l’on parle de produits de saisons on pense souvent aux fruits & légumes. Mais vous vous doutez bien aussi que les vins, selon leur typicité ne se dégustent pas tous au même moment.

On trouve aussi un saisonnalité au niveau des vins. Cette soirée vins rouges d’hiver permettra de faire un tour d’horizon des vins que l’on pourrait mettre à table lors de cette saison la plus froide.

On entend donc par vins rouges d’hiver, des vins riches, puissants, structurés mais aussi avec une présence tanniquequi peut être important.
Cette soirée est donc totalement en opposition avec celle qui se nomme « Alternative au rosé » qui est en fait une soirée orientée sur les vins rouges d’été.

Lors de cette soirée dégustation nous dégusterons des rouges en provenance de plusieurs régions françaises. L’idée étant de voyager avec tout ce que peut nous offrir le patrimoine viticole français.

Lors de cette dégustation des petits accompagnements de nourriture vous seront servis.

Sur réservation par mail , en répondant à la fiche réservation ci-dessous ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
Anti Bojo Nouvo

18 novembre 2022 | Soirée
🎈 ANTI BOJO NOUVO 🎈

Par Dans Vieux événements Le 10 novembre 2022
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Bar à vin pour une soirée « ANTI BOJO NOUVO »

Accès au bar à vin Vinothentik de 19h30 jusqu’à extinction des feux.

Une soirée spéciale où l’on déguste des vins du Beaujolais (ou pas) mais certainement pas de la soupe Beaujolais nouveau qui détruit l’image d’un grand vignoble.
C’est une soirée décontractée, où nous vous offrirons un petit concert  :

Le groupe Zoé sera là pour vous déboucher les oreilles !!! 

L’entrée est GRATUITE mais la consommation est obligatoire (Vins, Jus de fruit ou assiette).

Pour simplifier la logistique des tickets consommations seront en vente à l’entrée de la cave (Verre de Vin, Bouteille de Vin, Assiette).

Un vigneron du pays du Gamay nous fera également l’honneur d’être présent.

Nos deux charcutiers du Beaujolais seront également présents pour vous servir les planches !!!

Soirée accessible sur réservation dans la limite des places disponibles.
(les premières réservations pourront bénéficier de places assises mais nous n’en aurons pas pour tous. Ne vous inquiétez pas un espace sympa debout sera mis en place).

Prix des consommations

Verre de vin : 5,50 € 
Verre de vin sélection prestige : 7,50 €
Bouteille de vin (hors prestige) : 27 €
Planche de charcuterie : 8,50 €
Jus de fruit Bio : 3 €
Café : 2 €
Bouteille d’eau : 3 €

Réservez votre place par mail ou par téléphone au 09 52 84 63 14.

Paella des Mariniers

26 août 2022 | Soirée Gourmande
Paëlla avec Les Mariniers 🥘

Par Dans Vieux événements Le 20 août 2022
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[SOIREE Paëlla avec les Mariniers]  🐠  🍴 🍷 ⚓️
Allez pour bien finir les vacances !!! une petite soirée sympathique !!! 👌
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📌 𝐯𝐞𝐧𝐝𝐫𝐞𝐝𝐢 𝟐𝟔 𝐚𝐨û𝐭 à 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝟏𝟗 𝐡 𝟑𝟎 (Attention la Paëlla sera servi pour tous à 21 h 00)
📌 en partenariat avec Poissonnerie Les Mariniers de Chabeuil
📌 Réservation 𝗢𝗕𝗟𝗜𝗚𝗔𝗧𝗢𝗜𝗥𝗘
🍽️ Formule Paëlla imposée à  15.50 € (détail ci dessous)
👍 𝘗𝘳𝘰𝘱𝘰𝘴𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘥𝘦 𝘛𝘈𝘗𝘈𝘚 𝘦𝘯 𝘰𝘱𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭’𝘢𝘱é𝘳𝘰 !!!
🦑 Le cadeaux de Ludo proposition des tapas de poulpe !!!
👍 Fromage et dessert possible également.
🍾 Glouglou avec service 🆄🅽🅸🆀🆄🅼🅴🅽🆃 au bar !!!
📝 Plus de détail par mail ou par tel.
𝐋𝐚 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐮𝐥𝐞 à 𝟏𝟓,𝟓𝟎 € 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝 :
➡️ La Paëlla avec : Anneaux d’encornet – Crevettes – Cocktail de fruits de mer – Moules d’Espagne – Chorizo – Poivrons – Haricots verts – Petits pois – Citrons – Riz – Epices safranées – Poulet – Gambas – Langoustine.
Listes des 𝗧𝗔𝗣𝗔𝗦 apéro (entre 4.50 € & 6.50 €) :
🍢 Tapas de poulpe à la persillade (🅰 🅽🅴 🅿🅰🆂 🅼🅰🅽🆀🆄🅴🆁)
🍢 Tartinade de saumon Ecossais LR aux amandes grillées
🍢 Saumon fumé « maison »
En ce qui concerne les vins, à chaque nouvelle soirée le Sommelier-Conseil (Jean-Philippe Leroy) vous proposera une nouvelle sélection d’une dizaine de vins au verre. Ces vins sont aussi accessibles à la bouteille au prix magasin additionné d’un droit de bouchon. Toutefois si vous souhaitez déguster un vin hors de la sélection, vous pouvez vous même choisir votre bouteille parmi les 500 références que propose Vinothentik en magasin (dans le cas d’un choix de blanc qui n’est pas au frais prévoyez votre sélection en début de soirée afin que l’on puisse vous rafraîchir votre bouteille).
Soirée conviviale sans prise de tête. Une soirée qui vous donnera la possibilité de passer un bon moment avec vos proches tout en faisant des belles découvertes gustatives.
Les verres de vins sont à partir 4.50 € / 7,50 €.
Café 1.50 €.
Nous proposons également une petite sélection de jus de fruits bio (Pomme, Poire, Pomme-Fraise) à 2,50 €.
Toutes les boissons sont servies uniquement au bar !!!
Réservez-votre place par mail ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
Vinothentik Meilleur Caviste de France

Concours
du Meilleur Caviste de France
Cinquième qualification pour Vinothentik

Par Dans Entreprise,Partenaires,Presse,Secteur Le 21 mai 2022
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Jean-Philippe LEROY, créateur et Président de Vinothentik en 2010 à participer aux présélections du concours du Meilleur Caviste de France 2022 le 9 mai dernier. Jean-Philippe est donc une nouvelle fois retenu parmi les 40 meilleurs cavistes de France pour disputer la prochaine épreuve qui se tiendra en septembre 2022 dans le bordelais. A l’issue de cette seconde étape seuls 8 cavistes seront retenus pour participer à la finale qui se déroulera en Vallée du Rhône en octobre.

 

Retour sur le parcours et l’historique des participation du caviste dromois : 

Jean-Philippe participe à ce concours depuis 2014, ce qui est donc sa cinquième participation. Il est le seul participant à avoir réussi les qualifications 5 fois de suite et un accès à la finale à 2 reprises. Lors de la finale de 2018, il termine à la troisième place et obtient le titre de caviste de Bronze au Concours du meilleur caviste de France.

Ce concours est organisé par le SCP (Syndicat des Cavistes Professionnels) et le magazine Terre de Vins. Il se déroule en 3 étapes :

1 – Présélection pour participer à la phase de qualification à la finale

2 – Phase de qualification (pour les 40 meilleurs de l’étape précédentes)

3 – Finale (pour les 8 meilleurs de la phase précédente).
 
Pour la première étape, la sélection se fait sur un questionnaire comprenant 70 questions (choix multiples et ouvertes). Cette épreuve dure une heure et est ouverte aux 6 000 cavistes français mais seulement quelques centaines s’inscrivent.
 
Voici quelques questions posées ce 9 mai pour la présélection :
– Quel est le cépage caractéristique AOP Ayze ?
– Qu’est ce que Maravi ?
– Bonne Mares rattaché à quel(s) villages ?
– 80 ppm que donne comme information ?
– Combien y a-t-il d’ouvrés dans un hectare ?
– Expliquez le Rhum de Vesou ?
La seconde étapes qui se déroule généralement dans une région viticole est découpé en 2 épreuves : 
 
1 – Questions ouvertes & QCM sur le monde du caviste.
2 – Dégustation de plusieurs produits liquides dont il faut trouver l’origine, décrire l’analyse de dégustation, proposer un accord mets & produits, millésime, appellation, garde, service….
 
La finale comporte 5 épreuves 100 % à l’oral devant un jury :
 
– dégustation à l’aveugle de plusieurs produits en 1 minute 30 secondes chacun.
– simulation de vente.
– présentation d’un produit inconnu.
– 40 questions de rapidité.
– client mystère dans la cave.
 
Ce concours est une très belle action de visibilité pour notre métier. C’est important de faire connaître notre métier au travers des talents que nous avons sur tout le territoire français mais aussi chez nous dans la Drôme.

>> Lire l’article du Dauphiné Libéré du 22/05/2022
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