Événement

Soirée Vins & Tapas

23 février 2018 | Bar Gourmand
Vins & Tapas

Par Dans Vieux événements Le 20 février 2018
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LE BAR GOURMAND c’est une soirée Vins & Tapas en présence du Chef Mickaël JAY pour la réalisation des tapas maisons.

Une carte de 6 tapas salés et 2 tapas sucrés vous est proposée.

NOUVELLE CARTE 2018 inaugurée ce mois de février.

En ce qui concerne les vins, à chaque nouvelle soirée le Sommelier-Conseil (Jean-Philippe Leroy) vous proposera une nouvelle sélection d’une dizaine de vins au verre. Ces vins sont aussi accessibles à la bouteille au prix magasin additionné d’un droit de bouchon. Toutefois si vous souhaitez déguster un vin hors de la sélection, vous pouvez vous même choisir votre bouteille parmi les 500 références que propose Vinothentik en magasin (dans le cas d’un choix de blanc qui n’est pas au frais prévoyez votre sélection en début de soirée afin que l’on puisse vous rafraîchir votre bouteille).

Soirée conviviale sans prise de tête. Une soirée qui vous donnera la possibilité de passer un bon moment avec vos proches tout en faisant des belles découvertes gustatives.

Les tapas proposés sont entre 3.50 € et 6 €.

Les verres de vins sont à partir 4.50 €.

Nous proposons également une petite sélection de jus de fruits bio (Pomme, Poire, Pomme-Fraise).

Il est préférable de réserver car ces soirées sont très souvent remplies.

Toutefois, nous ne vous refuserons pas, si, lors de votre arrivée sans réservation il nous reste une petite place.

Réservez-votre place par mail ou par téléphone au 09 52 84 63 14.

Tapas & soirée vin

15 décembre 2017 | Bar Gourmand
Vins & Tapas

Par Dans Vieux événements Le 10 décembre 2017
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LE BAR GOURMAND c’est une soirée Vins & Tapas en présence du Chef Mickaël JAY pour la réalisation des tapas maisons.

Une carte de 6 tapas salés et 2 tapas sucrés vous est proposée.

FORMULE TAPAS EXOTIQUES

En ce qui concerne les vins, à chaque nouvelle soirée le Sommelier-Conseil (Jean-Philippe Leroy) vous proposera une nouvelle sélection d’une dizaine de vins au verre. Ces vins sont aussi accessibles à la bouteille au prix magasin additionné d’un droit de bouchon. Toutefois si vous souhaitez déguster un vin hors de la sélection, vous pouvez vous même choisir votre bouteille parmi les 500 références que propose Vinothentik en magasin (dans le cas d’un choix de blanc qui n’est pas au frais prévoyez votre sélection en début de soirée afin que l’on puisse vous rafraîchir votre bouteille).

Soirée conviviale sans prise de tête. Une soirée qui vous donnera la possibilité de passer un bon moment avec vos proches tout en faisant des belles découvertes gustatives.

Les tapas proposés sont entre 3.50 € et 6 €.

Les verres de vins sont à partir 3.50 €.

Nous proposons également une petite sélection de jus de fruits bio (Pomme, Poire, Pomme-Fraise).

Il est préférable de réserver car ces soirées sont très souvent remplies.

Toutefois, nous ne vous refuserons pas, si, lors de votre arrivée sans réservation il nous reste une petite place.

Réservez-votre place par mail ou par téléphone au 09 52 84 63 14.

Bar Gourmand NOUVELLE FORMULE

Par Dans Entreprise,Partenaires Le 16 juin 2017
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Vinothentik© et l’atelier Gourmand de Valence continuent leur partenariat en proposant chaque mois un BAR GOURMAND. Ce concept de BAR A VIN associé aux TAPAS change de formule. Mickaël JAY à la réalisation des TAPAS détournés aux saveurs exotiques nous propose de jolies dégustation en finesse et subtilité.
Jean-Philippe LEROY, Sommelier Conseil de Vinothentik vous proposera une série de vins au verre pour accompagner les réalisations de Mickaël.

La première édition aux saveurs exotiques aura lieu le Vendredi 23 juin 2017 ….

Voici quelques exemples de ce que vous pourrez déguster entre juin et août 

Sashimi de mignon de porc au thé Darjeeling ; sur un lit de chou chinois vous trouverez le mignon de porc cuit en infusion. Un joli petit plat frais très facile d’accès et sans trop de puissance épicée. Un vin blanc ou rosé est bien sûr envisagé … mais le rouge souple et léger s’accordera aussi très bien.

Tartare de poisson à la tahitienne (coco & piment) ; très belle texture de poisson sur une fraîcheur citronnée avec une action pimenté très discrète. Le lait de coco apporte une légère texture crémeuse. De belles saveurs tout en subtilité encore. En accord sur un blanc frais !!!

Tartare de viande saveur Japonaise ; Très belle alliance entre le Sichuan, le Sésame  et le Wasabi. Un plat en fraîcheur à accorder sur un rosé vineux, ou un rouge léger mais épicé.

 

Cassolette de crevettes curcuma & rhum vieux ; Les gambas sont posées sur un confit de poireau délicieux (je trouve ça personnellement exceptionnel), les épices sont toujours dans un dosage subtil. C’est un joli plat chaud avec une belle texture souple. A accorder avec un blanc rond fruité et/ou épicé.

Curry japonais (porc & curry rouge)  ; accompagné de légumes confits au curry doux, la viande est mijoté en cassolette avec du curry rouge. Un plat corsé sans exagérer, c’est un plat relevé mais non brûlant !!! Mettre un rouge épicé avec des tanins souples.

 

Blanc manger coco sauce passion ; très belle déclinaison de la noix de coco et du coté acidulé de la sauce passion. Un dessert fruité et léger à servir sur un vin demi-sec ou doux.

 

Bar à Vins Vinothentik

13 mai 2017 | Vinothentik
ouvre son bar à vin 🍷

Par Dans Vieux événements Le 10 mai 2017
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Ouverture du bar à vin … tout simplement !!!

Lors de cet événement vous pouvez accéder au bar à vin Vinothentik en soirée à partir 19h30 jusqu’à extinction des feux.

Il y a toujours une sélection de vins au verre (qui change à chaque fois) à partir de 4 €. La sélection du Sommelier-Conseil (Jean-Philippe Leroy) vous permettra de sortir des sentiers battus et de voyager dans les différents vignobles français mais aussi ceux du Portugal. Tous les vins de la cave vous sont proposés au prix magasin plus un droit de bouchon très raisonnable … ce qui vous mettra les bouteilles entre 20 et 30 % moins cher que dans la plupart des restaurants.

Pour agrémenter vos verres, il vous sera proposé des planches de charcuterie ou des tapenades.

Un événement pour passer un bon moment entre potes ou en famille.

Nous proposons également une petite sélection de jus de fruits bio (Pomme, Poire, Pomme-Fraise).

Soirée accessible même sans réservation.

Réservez votre place par mail ou par téléphone au 09 52 84 63 14.

Vinothentik© signe un partenariat avec L’atelier Gourmand de Valence

Par Dans Entreprise,Partenaires Le 22 juillet 2016
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Quand deux passionnés œuvrant autour « du bien manger » et « du bien boire » se rencontrent, cela donne naissance à quelques bonnes idées… En effet,  Arnaud LALANNE, responsable de l’école de cuisine « L’atelier Gourmand » de Valence va proposer à partir de septembre 2016 des cours de cuisine, associés à un repas de dégustation accords mets & vins. Le principe est simple : Chaque mois, une thématique sera proposée et les élèves cuisiniers travailleront sur le menu. Celui-ci sera ensuite dégusté et accompagné de vins proposés et commentés par Jean-Philippe LEROY, Sommelier-Conseil de Vinothentik©. Première date : le  30 septembre.
Inscription sur  www.atelier-gourmand.fr
ou par téléphone auprès de M. LALANNE au 04 75 59 19 13.
Après cette association dans les locaux de « L’atelier Gourmand », Vinothentik© proposera à partir du  22 juillet (et chaque mois) une soirée  BAR GOURMAND avec Arnaud LALANNE. Lors de ces soirées, le plaisir de venir déguster les tapas d’Arnaud et les vins sélectionnés par Jean-Philippe se feront sur réservation (possibilité quand même d’y accéder si nous ne sommes pas complets). Les soirées  BAR A VIN, quant à elles, seront en accès libre.
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