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Étiquette : Presse

Concours
du Meilleur Caviste de France
Cinquième qualification pour Vinothentik

Jean-Philippe LEROY, créateur et Président de Vinothentik en 2010 à participer aux présélections du concours du Meilleur Caviste de France 2022 le 9 mai dernier. Jean-Philippe est donc une nouvelle fois retenu parmi les 40 meilleurs cavistes de France pour disputer la prochaine épreuve qui se tiendra en septembre 2022 dans le bordelais. A l’issue de cette seconde étape seuls 8 cavistes seront retenus pour participer à la finale qui se déroulera en Vallée du Rhône en octobre.

 

Retour sur le parcours et l’historique des participation du caviste dromois : 

Jean-Philippe participe à ce concours depuis 2014, ce qui est donc sa cinquième participation. Il est le seul participant à avoir réussi les qualifications 5 fois de suite et un accès à la finale à 2 reprises. Lors de la finale de 2018, il termine à la troisième place et obtient le titre de caviste de Bronze au Concours du meilleur caviste de France.

Ce concours est organisé par le SCP (Syndicat des Cavistes Professionnels) et le magazine Terre de Vins. Il se déroule en 3 étapes :

1 – Présélection pour participer à la phase de qualification à la finale

2 – Phase de qualification (pour les 40 meilleurs de l’étape précédentes)

3 – Finale (pour les 8 meilleurs de la phase précédente).
 
Pour la première étape, la sélection se fait sur un questionnaire comprenant 70 questions (choix multiples et ouvertes). Cette épreuve dure une heure et est ouverte aux 6 000 cavistes français mais seulement quelques centaines s’inscrivent.
 
Voici quelques questions posées ce 9 mai pour la présélection :
– Quel est le cépage caractéristique AOP Ayze ?
– Qu’est ce que Maravi ?
– Bonne Mares rattaché à quel(s) villages ?
– 80 ppm que donne comme information ?
– Combien y a-t-il d’ouvrés dans un hectare ?
– Expliquez le Rhum de Vesou ?
La seconde étapes qui se déroule généralement dans une région viticole est découpé en 2 épreuves : 
 
1 – Questions ouvertes & QCM sur le monde du caviste.
2 – Dégustation de plusieurs produits liquides dont il faut trouver l’origine, décrire l’analyse de dégustation, proposer un accord mets & produits, millésime, appellation, garde, service….
 
La finale comporte 5 épreuves 100 % à l’oral devant un jury :
 
– dégustation à l’aveugle de plusieurs produits en 1 minute 30 secondes chacun.
– simulation de vente.
– présentation d’un produit inconnu.
– 40 questions de rapidité.
– client mystère dans la cave.
 
Ce concours est une très belle action de visibilité pour notre métier. C’est important de faire connaître notre métier au travers des talents que nous avons sur tout le territoire français mais aussi chez nous dans la Drôme.

>> Lire l’article du Dauphiné Libéré du 22/05/2022

La marque Fut Furieux©
parmi les meilleurs vins en Bag-in-Box

Les vins sont très souvent mis à l’épreuve lors de dégustation. Ces dégustations sont généralement faites sur des vins conditionnés en bouteilles. Or les vins conditionnés en Bag-in-Box (BIB) ne le sont pas. C’est pour cela que le concours international Best Wine in Box a vu le jour dans les années 2000. Le principe reste assez classique mais c’est un concours ouvert à tous les pays producteurs de vins. Tous les vins sont dégustés à l’aveugle d’appellation et de packaging pour une intégrité totale. Les vins sont dégustés par des professionnels du monde du vin (œnologues, sommeliers, cavistes…) mais aussi par des amateurs confirmés. 
Cette année 2022 plus de 500 échantillons ont été présentés sur l’ensemble des pays. En ce qui concerne la marque Fut Furieux©, elle a proposé deux références :
AOP Grignan-les-Adhémar – Domaine Ferrotin – Rouge – 2021 – 5 litres
AOP Saint Chinian (Bio) – Domaine Mathurin – Rouge – 2021 – 5 Litres
C’est la version Saint Chinian qui a été désignée parmi les meilleurs vins dégustés cette année. Nous avons obtenu la note de 17/20 avec de beaux commentaires sur la qualité gustative du vin.
Nous sommes fiers d’avoir travaillé en relation avec plusieurs vignerons pour faire naître cette marque de BIB de qualité et artisanale. 

Vinothentik,
Parmi les 100 meilleurs cavistes français
(Le Point – 09/09/2021)

Le magazine LE POINT sort son numéro spécial vin pour énumérer les bons plans. Parmi ces bons plans la cave Vinothentik reconnue par la rédaction parmi les meilleurs de France.
“Ici c’est 100 % vignerons artisans. Pas de cave coopérative ni de négociant” nous dit Jean-Philippe Leroy, créateur et dirigeant de Vinothentik depuis 2010.
>> Téléchargez l’article du point du 09 septembre 2021

>> VINOTHENTIK caviste Indépendant

Expo Photos | KARMA es-tu là ? |
par Isabelle Salazar

KARMA es-tu là ? par Isabelle SALAZAR

Les Rencontres de la photo de Chabeuil 2020 ayant été annulées pour une raison qu’il est inutile de rappeler. Cependant, nous avons souhaité conservé nos murs pour une photographe que nous avions sélectionnée pour l’occasion. Isabelle, nous présente un travail photographique sur l’Inde. Son exposition programmée pour les Rencontres 2020 sera visible en septembre 2021.

Dans sa sérié Isabelle Salazar nous propose un regard sur des scènes de vie et des portraits. Des images qui nous font sortir de notre environnement et nous font voyager.

EXPOSITION VISIBLE JUSQU’À FIN OCTOBRE 2020 !!!

>> Téléchargez l’affiche de l’exposition
>> Visitez la page d’Isabelle SALAZA

40 ans de l’Université du Vin
« Le dénicheur témoigne »

L’université du Vin de Suze la Rousse (Drôme) a fêté ses 40 ans en novembre 2018. L’éditeur du livre (Hilarion Consulting & l’université du vin) est venu à la rencontre de Jean-Philippe Leroy, le dénicheur de bouteilles de Vinothentik qui donne son témoignage. Notre caviste est en effet passé par l’université du vin de Suze et en est sorti major de sa promotion en 2009.

>> Téléchargez le témoignage de Jean-Philippe Leroy

Rencontres de la Photo | Chabeuil | Ed. 19 |
Jean-Philippe Leroy expose chez lui !

On connait Jean-Philippe par son métier de caviste au sein de la cave Vinothentik. On le connait peut-être moins en temps que photographe et pourtant il pratique cette passion depuis l’âge de 7 ans.

Pour ces 19ème Rencontres de la photo de Chabeuil, Jean-Philippe nous présente un travail bien inhabituel ; le paysage !!! Des images toutes réalisées sur des îles Bretonnes dans les dernières années (2017 – 2018 – 2019). Un regard simplement posé sur des lumières étonnantes et parfois angoissantes. Un travail à la fois monochrome mais aussi un peu de couleur (<< ça change>> nous dit le photographe qui n’a exposé quasiment que des images en N&B depuis 1999).

>> Téléchargez la présentation de l’exposition “Ciel, Terre & Mer”
Jean-Philippe a déjà exposé aux Rencontres de la photo de Chabeuil :
  • Edition 2005 : Cap Vert les enfants (Prix de la ville de Chabeuil).
  • Edition 2007 : L’école de la vie, leçon n°1 à l’école.
  • Edition 2008 : A la rencontre des mémoires (Expo. sur les anciens de Chabeuil ainsi qu’en extérieur sur les panneaux électoraux).
  • Edition 2011 : Sur le chemin de l’école (Expo issue d’un travail avec les enfants de Fontbarlettes à Valence).
  • Edition 2015 : Avec le collectif  Voix Publiques “Tronche de Vie”.
>> Pour plus d’informations sur les expositions de Jean-Philippe

 

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