Événement
Vinothentik lance sa série vidéo,
15 avril 2022 | Les Mono-cépages blancs
Comprendre les différences 🤔
Dégustation thématique : Mono-cépage blancs
Cette dégustation 100 % Blanc vous permettra de découvrir 5 cépages blancs de notre pays.
Avec cette soirée, vous allez tenter de comprendre la différence entre 5 cépages blancs qui pourront être : Marsanne, Roussanne, Viognier, Sauvignon, Chenin, Savagnin, Riesling, Maccabeo, Grenache blanc…
Après une petite présentation des principaux cépages blancs vinifiés en France, nous dégusterons 5 vins afin de caractériser les différents cépages.
Lors de cette dégustation des petits accompagnements de nourriture vous seront servis.
Sur réservation par mail ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
31 mars 2022 | Tour d’horizon de la
Vallée de la Loire
Dégustation thématique : Les Vins du Val de Loire
Une région qui présente une grande richesse de vin ; les blancs, les rouges, les rosés et les bulles. Les grands cépages blancs comme le Chenin et le Sauvignon offrent des vins très différents. Les rouges à base de Cabernet Franc sont complément à l’opposé de ceux réalisé avec du Gamay, du Pinot Noir ou du Grolleau. Un région à découvrir !!!
Après un rapide tour d’horizon de l’étendu de la région, nous dégusterons 5 vins de la Loire (Blanc & Rouge)
Lors de cette dégustation des petits accompagnements de nourriture vous seront servis.
Sur réservation par mail ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
18 mars 2022 | Les R o u g e s
🔴 G L O U G L O U 🔴 pour l’été 🌞
Les R o u g e s G L O U G L O U pour l’été !!!
Oulala mais de quoi parle-t-on ? Venez vous faire séduire par des rouges que l’on peut servir tout l’été (en très bon remplacement d’un mauvais rosé). Si vous en avez marre du rosé avec des glaçons alors cette soirée est faite pour vous !!! L’idée est donc de vous proposer des rouges pour l’été qui pourront (ou non) se servir un peu rafraîchis !!!!
Osez sortir du standard été = rosé !
Après une rapide présentation de la définition du Rouge Glouglou nous passerons à la dégustation de 5 vins rouges de différentes régions.
Lors de cette dégustation des petits accompagnements de nourriture vous seront servis.
En raison de l’organisation LES RÉSERVATIONS SONT OBLIGATOIRES.
Réservez-votre place par mail ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
Vinothentik,
Parmi les 100 meilleurs cavistes français
(Le Point – 09/09/2021)
Le magazine LE POINT sort son numéro spécial vin pour énumérer les bons plans. Parmi ces bons plans la cave Vinothentik reconnue par la rédaction parmi les meilleurs de France.
« Ici c’est 100 % vignerons artisans. Pas de cave coopérative ni de négociant » nous dit Jean-Philippe Leroy, créateur et dirigeant de Vinothentik depuis 2010.
>> Téléchargez l’article du point du 09 septembre 2021
Vinothentik,
Voyage au coeur des vins
(Drôme Hebdo – Guide été 2021)
Jean-Philippe Leroy a fondé Vinothentik en 2010.
L’ambition d’un passionné du vin : faire découvrir l’incroyable diversité du terroir français, et parfois au-delà, aux néophytes comme aux connaisseurs.
Son éthique ?
Travailler uniquement avec des petits viticulteurs (…) mais certifiés bio ou travaillant « proprement ».
« Je connais personnellement tous mes fournisseurs. Je sélectionne toutes mes références. (plus de 1 000 proposées à ce jour). Chaque nouveau millésime est validé. Je vends les produits que j’aime ! » résume Jean-Philippe. Vinothentik a fait le pari de sortir des sentiers battus, avec 80 % de vins hors Vallée du Rhône, des valeurs sûres mais aussi certains vins encore méconnus, « je déniche parfois de véritables ovni ! » sourit Jean-Philippe….
>> Téléchargez l’article complet du Drôme Hebdo
Jean-Philippe Leroy,
Un titre de maître caviste
(Drôme Hebdo – 25 03 2021)
Jean-Philippe Leroy, créateur de l’enseigne VINOTHENTIK en 2011 a reçu le titre de Maître Caviste. Ce titre mis en place depuis 2020 vise à donner de la visibilité au monde du vin et des cavistes. Calqué sur le modèle des Maîtres Restaurateurs ce titre vise à mettre en avant les professionnels ayant une grande expérience, une grande connaissance dans le monde du vin et des spiritueux et le goût du conseil ainsi que le service.
>> Téléchargez l’article du Drôme Hebdo
Jean-Philippe Leroy devient
Maître Caviste
Caviste dénicheur
Il est grand temps pour Jean-Philippe que sa profession rejoigne les « grands » de la gastronomie.
Le monde du vin et des liquides à teneur alcoolique supérieure à zéro doit pouvoir se montrer
dignement via le métier de Caviste. Ces derniers doivent être visibles auprès des autorités, de
l’opinion public, des consommateurs mais aussi des non-consommateurs. « Nous sommes un
grand pays de la gastronomie avec des valeurs du bien manger et du bien boire (toujours avec
modération !). Nous devons faire de nos produits une force et prouver que nous ne prônons pas l’alcool
mais mettons en lumière des artisans, des productrices(eurs) et même des artistes qui sont parfois
méconnus ». Le vin est en effet un vecteur d’échanges, de convivialité, un moyen d’expression, un
rassembleur de multiple sujets que nous offre la nature (sol, météo, plantes, géologie, géographie…).
« Il faut donner de la lisibilité à notre clientèle qui parfois est perdue quant à notre métier ».
Au nom de toute la profession
Au quotidien, Jean-Philippe Leroy se montre pédagogue et communicant. Il met en avant les
relations humaines qui découlent de sa passion. Un professionnalisme à toute épreuve auprès de
sa clientèle particulière et professionnelle. Pour lui, le titre Maître Caviste est un véritable tremplin
pour son métier. « Il est nécessaire d’apporter un marqueur permettant d’identifier le professionnel,
le formateur, le service, le connaisseur, le fouineur, le dénicheur, celui qui arpente les routes pour
accéder à l’inaccessible ». Maître Caviste est un signe parfaitement identifiable pour la clientèle qui
sera l’image de demain de toute la profession.
>> Téléchargez le communiqué de presse
>> Téléchargez la charte du Maître Caviste
(Crédit photos 2021 – FCI Fédération des Cavistes Indépendants & Jean-Philippe Leroy)