• Aucun produit dans le panier
Procéder au paiement

Catégorie : Secteur

Emission sur Radio BL
Jean-Philippe Leroy Caviste de Vinothentik (octobre 2018)

Jean-Philippe Leroy de Vinothentik en interview à Radio BLV. Emission du 30 octobre 2018.
Lors de l’émission Jean-Philippe nous présente son parcours et comment il passe d’ingénieur à Caviste !!!
Le caviste reviendra aussi sur le concours du meilleur caviste de France. Après sa troisième participation, le caviste drômois s’est placé sur la troisième marche du podium.
Il reçoit donc le titre de Meilleur Caviste de France – Trophée de Bronze 2018.

Ecouter l’émission du 30 octobre 2018 avec Jean-Philippe LEROY

Le site de Radio BLV

Jean-Philippe Leroy,
Parmi les Meilleurs Cavistes de France
(DH 25/10/2018)

Pour sa troisième participation au concours du meilleur caviste de France, qui a eu lieu le 15 octobre, Jean-Philippe LEROY « le dénicheur de bouteilles » a presque décroché la lune en se plaçant sur la marche de bronze. Notre caviste de Chabeuil (entre Valence et Vercors) est fier d’avoir pu se confronter aux grands sommeliers. 
« Une finale de très haut niveau » nous raconte le caviste où il a du participer à 5 épreuves.

>> Lire l’article du Drôme Hebdo

 

Jean-Philippe Leroy,
En Bronze au Concours du Meilleur Caviste de France
(DL 21/10/2018)

Jean-Philippe LEROY « le dénicheur de bouteilles » a participé pour la seconde fois à la finale du concours du meilleur caviste de France le 15 octobre à Paris.
Une belle surprise pour le caviste Chabeuillois qui décroche le titre de Meilleur Caviste de France (Bronze). Il se place donc sur le troisième marche du podium.
« Une finale de très haut niveau » nous raconte le caviste où il a du participer à 5 épreuves.

>> Lire l’article du Dauphiné

 

Jean-Philippe Leroy,
meilleur caviste de France ?
(DH 11/10/2018)

Jean-Philippe LEROY « le dénicheur de bouteilles » participera pour la seconde fois à la finale du concours du meilleur caviste de France (Edition 2018).
Après une participation en 2014 puis en 2016 (finaliste) Jean-Philippe Leroy, créateur de l’enseigne Vinothentik tentera d’accéder à une place prestigieuse.
Après avoir participé à la pré-sélection en mars 2018 (parmi les plus de 5 000 cavistes français) puis à la demi-finale à Bordeaux le 10 septembre 2018. Notre caviste drômois se rendra à Paris le 15 octobre 2018 par disputer la finale et peut être se placer sur le podium

Avant cela il faudra être le meilleur lors des 5 épreuves comptant chacune pour 20 % de la notation finale. Dégustation à l’aveugle, présentation d’un vin proposé par le jury, quiz de rapidité, simulation de vente face à une situation d’accords mets & vins et l’épreuve (visionnage du film réalisé en caméra cachée) du client mystère passé dans le magasin avant la finale.

>> Lire l’article du Drôme Hebdo

 

Emission sur France Bleu
Finale du concours du meilleur caviste de France (octobre 2018)

Jean-Philippe Leroy de Vinothentik en interview au studio de la Radio France Bleu Drôme-Ardèche (10/10/2018) pour échanger sur le concours du meilleur caviste de France.
La finale se déroulera à Paris le 15 octobre 2018. Les résultats seront dévoilés le soir même avec la présence de François Xavier.

Ecouter l’émission du 10 octobre 2018 avec Jean-Philippe LEROY

Site Officile François Xavier DEMAISON

Concours du meilleur caviste de France 2018 – Jean-Philippe Leroy de la cave Vinothentik© une nouvelle fois parmi les 8 meilleurs français.

 Jean-Philippe Leroy, créateur de l’enseigne Vinothentik à Chabeuil (26) fait parti des 8 meilleurs caviste français. Après une qualification en finale en 2016, le voici à nouveau lice pour le titre. 

La demi-finale qui reprend les 40 meilleurs candidats de la présélection s’est déroulée dans le vignoble bordelais lundi 10 septembre 2018.  Jean-Philippe nous explique que le niveau devient de plus en plus élevé. De plus en plus de question pointus et précises. Il faut vraiment connaitre beaucoup de choses et ceci dans tous les domaines et pas uniquement le vin.

La finale qui aura lieu à Paris le 15 octobre prochain permettra peut être au drômois de Vinothentik à Chabeuil d’accéder au podium et pourquoi au titre.

Concours du meilleur caviste de France 2018 – Jean-Philippe Leroy de la cave Vinothentik© sélectionné

 Jean-Philippe Leroy, créateur de l’enseigne Vinothentik à Chabeuil (26) est de nouveau en lice pour le tire du meilleur caviste de France.
Pour sa troisième participation au concours du meilleur caviste de France, Jean-Philippe Leroy accède une nouvelle fois en demi-finale. Ce concours organisé tous les 2 ans par le Syndicat des Cavistes Professionnels (SCP) est découpé en 3 phases :

La présélection parmi les inscrits des 5 750 cavistes répertoriés en France et DOM-TOM. Cette étape se réalise en région et sur la base d’un questionnaire de connaissances très large (Vins du monde, histoire, alcools, bières, les cidres, cépages du monde, les accords mets & vins, législation des appellations, législation du vins et des alcools, la gestion d’entreprise…).

La demi-finale qui reprend les 40 meilleurs candidats de la présélection. Cette étape se déroule dans un grand vignoble français (en 2018 l’épreuve se déroulera dans le vignoble du Médoc). Elle est en 2 épreuves écrites ; un questionnaire aussi large que celui de la présélection suivi d’une dégustation à l’aveugle de différents produits (qui peuvent être vins, rhum, gin, armagnac, cognac, whisky, calvados, autres alcools du monde, bière, cidre…) qu’il faut identifier, analyser et donner leur positionnement sur le marché.

La finale qui reprend les 8 premiers de la demi-finale. Cette épreuve se déroule généralement à Paris et toutes les épreuves sont à l’orale devant un jury professionnel et un public d’invités. Pour cette épreuve finale, les candidats sont mis en situation de vente pour un accords mets et vins, réalisent une dégustation à l’aveugle de plusieurs produits qui doit être commentée, doivent présenter un vins mystère et enfin doivent répondre aux questions de culture générale du jury. Les 8 candidats reçoivent également une visite mystère en caméra cachée pour mesurer le niveau de service et de professionnalisme du caviste.

Vous l’avez bien compris ce concours de haut niveau demande une grande expertise et pas uniquement dans le domaine des vins français comme nous pourrions l’imaginer. Ce concours fait vraiment émerger les qualités professionnelles des cavistes français. Ce concours est également un moyen de valoriser cette profession complexe demandant un grand niveau de connaissance.

Le candidat de la Drôme, Jean-Philippe Leroy qui n’est pas un homme du vin de par sa formation initiale mais est issu du monde scientifique et de la recherche. Après avoir passé une petite quinzaine d’années dans le monde technique et scientifique, Jean-Philippe a décidé de créer son propre emploi dans un domaine qui le passionne : le vin. Vinothentik, dénicheur de bouteilles né donc en 2010.

Jean-Philippe Leroy participe au concours depuis 2014 et s’est toujours qualifié en demi-finale. Il a même créé la surprise en 2016 en accédant à la finale où malheureusement il ne termina pas sur le podium. L’édition 2018 sera une nouvelle chance pour le Drômois originaire de Bourgogne de peut-être participer à la finale et décrocher une place sur le podium.

A suivre à l’automne prochain (demi-finale en septembre & finale en octobre).

Défiler vers le haut