Événement

Bourgogne Epineuil

7 avril 2023 | Le Pinot Noir en France 🍇

Par Dans Vieux événements Le 10 mars 2023
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Dégustation thématique : Le Pinot Noir en France

Lors que l’on parle de Pinot Noir on pense évidemment à la Bourgogne. Ce cépage tellement délicat et superbe lors qu’il sort des mains de grand(e)s vigneron(nne)s.
On aime ce cépage pour pour sa finesse, son élégance, sa légèreté…
On retrouve tout ça dans les vins de Bourgogne mais on oubli souvent que le Pinot Noir est présent dans d’autres zones du territoire français.

Par exemple, l’Alsace propose de belles bouteilles de Pinot Noir. On en trouve aussi sur la Loire Volcanique et certaines appellations d’Auvergne.
Le Val de Loire propose aussi des beaux Pinots semblables à ceux que l’on pourrait trouver en Bourgogne.

Le Languedoc et parfois même le Sud Ouest de la France propose des Pinots qui peuvent être étonnants…
On oublie aussi très souvent que le Champagne est également issu majoritairement du Pinot Noir (d’où le nom Blanc de Noir).

Lors de cette soirée, nous dégusterons uniquement des Pinots Noirs de provenance différentes ou pas !!!

Cinq vins rouges seront donc proposés lors de cette séance.
Des petits accompagnements de nourriture vous seront également servis.

Tarif : 42 € / participant.
La dégustation débute à 19h30 pour environ 2h30.

En cas d’un nombre insuffisant d’inscrits cette soirée pourrait être reportée.

Sur réservation par mail , en répondant à la fiche réservation ci-dessous ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
Dégustation & Analyse olfactive

22 mars 2023 | Initiation à la dégustation 👨‍🏫

Par Dans Vieux événements Le 1 mars 2023
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Présentation des grands principes de la dégustation.

Exercices sur les arômes.

Dégustation de 4 vins (2 vins blancs & 2 vins rouges).

L’objectif de cette soirée de vous familiariser avec les étapes de la dégustation ainsi que le vocabulaire.

Chaque participant peut intervenir et poser ses propres questions afin d’éclaircir certains points.

La soirée « Initiation » est ouverte à tous c’est à dire aussi bien aux novices qu’aux personnes déjà familiarisées avec la dégustation des vins mais qui souhaiteraient se perfectionner.

Nous précisons que lors des initiations à la dégustation, nous ne servons rien à manger mais simplement quelques morceaux de pain pour ne pas perturber la dégustation.

Tarif : 32 € / participant.
La dégustation débute à 19h30 pour environ 3h.

Nombre de personnes maximum pour une séance d’initiation est de 10.
En cas de moins de 5 inscrits à cette soirée, celle-ci sera reportée.

Sur réservation par mail , en répondant à la fiche réservation ci-dessous ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
Cassoulet

24 février 2023 | Soirée Gourmande
Le cassoulet

Par Dans Vieux événements Le 10 février 2023
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[SOIREE  GOURMANDE : LE CASSOULET] 🍖 🥩 🍄🍴 🍷
Plat convivial & hivernal
Nous sommes heureux de vous proposer une soirée conviviale avec Les traiteurs Ludo & Marco 👌
​
📌 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 24 février- à 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗿 𝗱𝗲 𝟭𝟵𝗵𝟯𝟬
📌 en partenariat les traiteurs Ludo & Marco
📌 Réservation 𝗢𝗕𝗟𝗜𝗚𝗔𝗧𝗢𝗜𝗥𝗘
🍽️ Formule imposée 21,90 €
👍 𝘗𝘳𝘰𝘱𝘰𝘴𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘥𝘦 𝘛𝘈𝘗𝘈𝘚 𝘦𝘯 𝘰𝘱𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭’𝘢𝘱é𝘳𝘰 !!!
👍 Fromage et dessert possible également.
🍾 Glouglou avec service 🆄🅽🅸🆀🆄🅼🅴🅽🆃 au bar !!!
📝 Plus de détail par mail ou par tel.
La 𝗙𝗢𝗥𝗠𝗨𝗟𝗘 à 21.90 € comprend :

➡️ Cassoulet maison : Manchon de canard confit, saucisse de Toulouse, poitrine de porc

Listes des 𝗧𝗔𝗣𝗔𝗦 apéro (entre 4.50 € & 6.90 €) :
🍢 Tapas de poulpe à la persillade (🅰 🅽🅴 🅿🅰🆂 🅼🅰🅽🆀🆄🅴🆁)
🍢 Tartinade de saumon Ecossais LR aux amandes grillées
🍢 Saumon fumé « maison »
La carte est consultable sur demande. Elle vous sera envoyée par mail.
En ce qui concerne les vins, à chaque nouvelle soirée le Sommelier-Conseil (Jean-Philippe Leroy) vous proposera une nouvelle sélection d’une dizaine de vins au verre. Ces vins sont aussi accessibles à la bouteille au prix magasin additionné d’un droit de bouchon. Toutefois si vous souhaitez déguster un vin hors de la sélection, vous pouvez vous même choisir votre bouteille parmi les 500 références que propose Vinothentik en magasin (dans le cas d’un choix de blanc qui n’est pas au frais prévoyez votre sélection en début de soirée afin que l’on puisse vous rafraîchir votre bouteille).
Soirée conviviale sans prise de tête. Une soirée qui vous donnera la possibilité de passer un bon moment avec vos proches tout en faisant des belles découvertes gustatives.
Les verres de vins sont à partir 5 € / 8 €.
Café 1.50 €.
Nous proposons également une petite sélection de jus de fruits bio (Pomme, Poire, Pomme-Fraise) à 3 €.
Toutes les boissons sont servies uniquement au bar !!!
Civet

27 janvier 2023 | Soirée Gourmande
Repas civet

Par Dans Vieux événements Le 18 janvier 2023
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[SOIREE Repas Civet] 🍖 🥩 🍄🍴 🍷
– Terrine de campagne maison
– Sauté de gibier maison
– Poêlée forestière & Gratin dauphinois
– Crumble aux pommes
Nous sommes heureux de vous proposer une soirée conviviale avec Les traiteurs Ludo & Marco 👌
​
📌 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 27 janvier – à 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗿 𝗱𝗲 𝟭𝟵𝗵𝟯𝟬
📌 en partenariat les traiteurs Ludo & Marco
📌 Réservation 𝗢𝗕𝗟𝗜𝗚𝗔𝗧𝗢𝗜𝗥𝗘
🍽️ Formule imposée 29.90 €
👍 Fromage en option possible également.
🍾 Glouglou avec service 🆄🅽🅸🆀🆄🅼🅴🅽🆃 au bar !!!
📝 Plus de détail par mail ou par tel.
La 𝗙𝗢𝗥𝗠𝗨𝗟𝗘 à 29.90 € comprend :

➡️ Terrine de campagne maison

➡️ Sauté de gibier maison

➡️ Poêlée forestière & Gratin dauphinois

➡️ Crumble aux pommes

La carte est consultable sur demande. Elle vous sera envoyée par mail.
En ce qui concerne les vins, à chaque nouvelle soirée le Sommelier-Conseil (Jean-Philippe Leroy) vous proposera une nouvelle sélection d’une dizaine de vins au verre. Ces vins sont aussi accessibles à la bouteille au prix magasin additionné d’un droit de bouchon. Toutefois si vous souhaitez déguster un vin hors de la sélection, vous pouvez vous même choisir votre bouteille parmi les 500 références que propose Vinothentik en magasin (dans le cas d’un choix de blanc qui n’est pas au frais prévoyez votre sélection en début de soirée afin que l’on puisse vous rafraîchir votre bouteille).
Soirée conviviale sans prise de tête. Une soirée qui vous donnera la possibilité de passer un bon moment avec vos proches tout en faisant des belles découvertes gustatives.
Les verres de vins sont à partir 5 € / 8 €.
Café 1.50 €.
Nous proposons également une petite sélection de jus de fruits bio (Pomme, Poire, Pomme-Fraise) à 2,50 €.
Toutes les boissons sont servies uniquement au bar !!!
Réservez-votre place par mail ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
Initiation à la dégustation

19 janvier 2023 | Initiation à la dégustation 👨‍🏫

Par Dans Vieux événements Le 10 janvier 2023
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Présentation des grands principes de la dégustation.

Exercices sur les arômes.

Dégustation de 4 vins (2 vins blancs & 2 vins rouges).

L’objectif de cette soirée de vous familiariser avec les étapes de la dégustation ainsi que le vocabulaire.

Chaque participant peut intervenir et poser ses propres questions afin d’éclaircir certains points.

La soirée initiation est ouverte à tous c’est à dire aussi bien aux novices qu’aux personnes déjà familiarisées avec la dégustation des vins mais qui souhaiteraient se perfectionner.

Nous précisons que lors des initiations à la dégustation, nous ne servons rien à manger.

Tarif : 32 € / personne

Nombre de personnes maximum pour cette soirée : 10.

En cas de moins de 5 inscrits à cette soirée, celle-ci sera reportée.

Sur réservation par mail , en répondant à la fiche réservation ci-dessous ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
Vin d'hiver

2 décembre 2022 | Vins rouges d’hiver ❄️🟥

Par Dans Vieux événements Le 30 novembre 2022
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C’est vrai que lorsque l’on parle de produits de saisons on pense souvent aux fruits & légumes. Mais vous vous doutez bien aussi que les vins, selon leur typicité ne se dégustent pas tous au même moment.

On trouve aussi un saisonnalité au niveau des vins. Cette soirée vins rouges d’hiver permettra de faire un tour d’horizon des vins que l’on pourrait mettre à table lors de cette saison la plus froide.

On entend donc par vins rouges d’hiver, des vins riches, puissants, structurés mais aussi avec une présence tanniquequi peut être important.
Cette soirée est donc totalement en opposition avec celle qui se nomme « Alternative au rosé » qui est en fait une soirée orientée sur les vins rouges d’été.

Lors de cette soirée dégustation nous dégusterons des rouges en provenance de plusieurs régions françaises. L’idée étant de voyager avec tout ce que peut nous offrir le patrimoine viticole français.

Lors de cette dégustation des petits accompagnements de nourriture vous seront servis.

Sur réservation par mail , en répondant à la fiche réservation ci-dessous ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
Vins Blancs de Bourgogne

10 novembre 2022 | Bourgogne en Blanc 🟡

Par Dans Vieux événements Le 2 novembre 2022
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La Bourgogne à travers ses vins blancs…

Très grande région viticole depuis des décennie. La Bourgogne produit de très grands vins qu’ils soient blancs ou rouges. Lors de cette soirée découverte nous tenterons de vous faire découvrir de très beaux Chardonnay sans nécessairement être sur les plus grandes appellations (qui deviennent de plus en plus difficile d’accès).

La Bourgogne en blanc c’est presque exclusivement des vins à base de Chardonnay, même si l’on trouve aussi de l’Aligoté, du Sauvignon, du Sacy, du Pinot Blanc…

Après un rapide tour d’horizon de l’étendu de la région, nous dégusterons 5 vins blancs bourguignons.

Lors de cette dégustation des petits accompagnements de nourriture vous seront servis.

Sur réservation par mail , en répondant à la fiche réservation ci-dessous ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
Paella des Mariniers

26 août 2022 | Soirée Gourmande
Paëlla avec Les Mariniers 🥘

Par Dans Vieux événements Le 20 août 2022
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[SOIREE Paëlla avec les Mariniers]  🐠  🍴 🍷 ⚓️
Allez pour bien finir les vacances !!! une petite soirée sympathique !!! 👌
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📌 𝐯𝐞𝐧𝐝𝐫𝐞𝐝𝐢 𝟐𝟔 𝐚𝐨û𝐭 à 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐫 𝐝𝐞 𝟏𝟗 𝐡 𝟑𝟎 (Attention la Paëlla sera servi pour tous à 21 h 00)
📌 en partenariat avec Poissonnerie Les Mariniers de Chabeuil
📌 Réservation 𝗢𝗕𝗟𝗜𝗚𝗔𝗧𝗢𝗜𝗥𝗘
🍽️ Formule Paëlla imposée à  15.50 € (détail ci dessous)
👍 𝘗𝘳𝘰𝘱𝘰𝘴𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘥𝘦 𝘛𝘈𝘗𝘈𝘚 𝘦𝘯 𝘰𝘱𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘭’𝘢𝘱é𝘳𝘰 !!!
🦑 Le cadeaux de Ludo proposition des tapas de poulpe !!!
👍 Fromage et dessert possible également.
🍾 Glouglou avec service 🆄🅽🅸🆀🆄🅼🅴🅽🆃 au bar !!!
📝 Plus de détail par mail ou par tel.
𝐋𝐚 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐮𝐥𝐞 à 𝟏𝟓,𝟓𝟎 € 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝 :
➡️ La Paëlla avec : Anneaux d’encornet – Crevettes – Cocktail de fruits de mer – Moules d’Espagne – Chorizo – Poivrons – Haricots verts – Petits pois – Citrons – Riz – Epices safranées – Poulet – Gambas – Langoustine.
Listes des 𝗧𝗔𝗣𝗔𝗦 apéro (entre 4.50 € & 6.50 €) :
🍢 Tapas de poulpe à la persillade (🅰 🅽🅴 🅿🅰🆂 🅼🅰🅽🆀🆄🅴🆁)
🍢 Tartinade de saumon Ecossais LR aux amandes grillées
🍢 Saumon fumé « maison »
En ce qui concerne les vins, à chaque nouvelle soirée le Sommelier-Conseil (Jean-Philippe Leroy) vous proposera une nouvelle sélection d’une dizaine de vins au verre. Ces vins sont aussi accessibles à la bouteille au prix magasin additionné d’un droit de bouchon. Toutefois si vous souhaitez déguster un vin hors de la sélection, vous pouvez vous même choisir votre bouteille parmi les 500 références que propose Vinothentik en magasin (dans le cas d’un choix de blanc qui n’est pas au frais prévoyez votre sélection en début de soirée afin que l’on puisse vous rafraîchir votre bouteille).
Soirée conviviale sans prise de tête. Une soirée qui vous donnera la possibilité de passer un bon moment avec vos proches tout en faisant des belles découvertes gustatives.
Les verres de vins sont à partir 4.50 € / 7,50 €.
Café 1.50 €.
Nous proposons également une petite sélection de jus de fruits bio (Pomme, Poire, Pomme-Fraise) à 2,50 €.
Toutes les boissons sont servies uniquement au bar !!!
Réservez-votre place par mail ou par téléphone au 09 52 84 63 14.
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